A FRUTERCOOP desde o seu início estruturou a sua organização interna criando o setor da banana.
Este setor teve o seu primeiro reconhecimento como Organização de Produtores de Banana no ano de 1995, ao abrigo do Regulamento (CEE) nº 404/93 do Conselho de 13 de Fevereiro.
Em 2008 foi necessário obter o reconhecimento de Produtores de Banana ao abrigo da Portaria nº 8/2008 de 15 de Janeiro.
Em 2016 obtivemos o mesmo reconhecimento como Organização de Produtores de banana ao abrigo da Portaria nº 169/2015 de 4 de junho.
Todos estes reconhecimentos permitem que seja um setor devidamente estruturado, não só a nível de logística interna, mas também ao nível da divulgação e discussão de ideias próprias do setor, melhorando o seu desempenho na própria cooperativa. Atualmente a Organização de Produtores conta com 41 cooperadores, com uma área total de produção de 55 ha.
O setor possui um técnico de apoio, e sempre que necessário são agendadas reuniões de modo a divulgar e debater assuntos específicos do sector.