Tendo em conta a descontinuidade geográfica do arquipélago o apoio prestado pelos técnicos da associação e da cooperativa circunscreve-se à ilha Terceira, sendo esta a área geográfica de produção. Assim, todos os produtos agrícolas entregues na cooperativa pelos associados apenas podem ser provenientes de explorações localizadas na área geográfica de produção, que se comprometam a cumprir o estipulado nos estatutos da cooperativa e que submetam ao respetivo regime de controlo a totalidade da sua exploração.